Bep gas cong nghiep

Cách lựa chọn bếp gas công nghiệp

Để chọn như ý được chiếc bếp gas công nghiệp chất lượng và an toàn bạn nên dựa vào nhu cầu sử dụng và khả năng tài chính của mình là hợp lý nhất.
Chọn bếp gas theo nhu cầu sử dụng

hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại bếp gas công nghiệp của các hãng khác nhau, kiểu dáng, kích thước khác nhau. Vì vậy để lựa chọn được bếp gas công nghiệp phù hợp thì bạn phải xác định được nhu cầu sử dụng của mình là như thế nào?
Ví dụ bạn mở một quán ăn vừa và nhỏ thì  sẽ cần một loại bếp có công suất và hiệu năng khác với một nhà hàng hay khách sạn. Nếu như quy mô của quán ăn, nhà hàng của bạn lớn hay quy mô của khu dưỡng, bếp ăn trường học, thì cần phải chọn loại bếp có công suất phù hợp tương ứng.

Bếp gas đơn

Cấu tạo: Bếp gas đơn  cấu tạo rất đơn giản, chỉ gồm: một ô nấu, bộ phận nối với bình gas, phần đánh lửa, điều tiết gas.
Chức năng: Loại bếp gas này chỉ sử dụng được cho một nồi nấu nhưng lại có thể dùng cho nồi có kích thước và khả năng chứa lớn.
Ứng dụng: Đây là loại bếp gas phù hợp với các địa điểm nấu ăn có tính di động cao, vì chúng có kích thước khá gọn, không quá cồng kềnh.
Bếp gas đôi, bốn, sáu họng bếp
Bếp gas đôi, bốn hay sáu họng bếp là một trong số những loại bếp gas được ưa chuộng tại nhiều nhà hàng, khu nghỉ dưỡng, khách sạn, trường học và các khu bếp công nghiệp ở Việt Nam.
Loại bếp này có thiết kế đẹp, kiểu dáng sang trọng được gian công hoàn toàn bằng inox 304, chính vì thế độ bền cao hơn những loại bếp thông thường bằng chất liệu khác.
Chọn bếp gas theo năng lực tài chính



Hiện nay có rất nhiều thiết bị bếp gas công nghiệp với đa dạng các chủng loại và mẫu mã với các loại giá thành khác nhau. Để lựa chọn được thiết bị phù hợp cần phải xem nhu cầu sử dụng thực tế của nhà hàng, khách sạn, quán ăn,..của bạn như thế nào. Nếu nhà hàng nhỏ thì nên lựa chọn thiết bị nhỏ giá thành vừa phải phù hợp với mục đích sử dụng.

Đặc điểm nổi bật của các bếp gas công nghiệp

Dễ vệ sinh: Bếp gas công nghiệp dễ dàng vệ sinh, do mặt bếp được trang bị lớp bề mặt chống bám bẩn, chống gỉ nên dầu mỡ ít bám lại và óc thể lau chùi đơn giản bằng giẻ lau.
Nấu nhanh và an toàn: Sử dụng bếp gas công nghiệp sẽ cho công suất cao và hiệu suất đun nấu cao hơn so các loại bếp thông thường. Thời gian nấu nhanh chóng, không phụ thuộc quá nhiều vào nguồn điện và an toàn khi nấu nướng, nên bếp gas công nghiệp thường được sử dụng cho các địa điểm có nhu cầu khách hàng cao như căng tin trường học, bệnh viện, bếp ăn trong các khu công nghiệp, trong các quán ăn và nhà hàng, khách sạn.
Bếp gas công nghiệp có thể hiểu đơn giản là nơi chế biến thức ăn với số lượng lớn trong một khoản thời gian ngắn nhằm phục vụ cho nhiều người sử dụng ở những nơi như nhà hàng, quán ăn, canteen tại xí nghiệp, trường học v…v. Các cơ sở chế biến và phục vụ thức ăn này phải chấp hành nghiêm chỉnh các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm. Để hạn chế việc nhiễm bẩn có thể xảy ra,các công đoạn trong khu bếp công nghiệp được khép kín từ khâu sơ chế tới khi thức ăn đã được hoàn thành.

Bếp á đôi


Bếp á đôi 1 nồi nước có quạt thổi
* Kích thước: 1800x1000x1150 (mm)
* Áp suất gas: 35-50mbar
* Công suất bếp: 2x36000Kcal/h
* Điện áp: 220V/50Hz
* Công suất quạt: 500W
* Mặt bếp, thành sau, vỏ ngoài bằng inox chất lượng cao
* Vành kiềng bằng gang đúc chịu nhiệt
* Nồi inox đựng nước tận dụng nhiệt từ họng bếp
* Có vòi cấp nước trên thành bếp
* Có rãnh thoát nước trên bề mặt tiện dụng trong quá trình sử dụng
* Chân bếp có bộ điều chỉnh tăng giảm chiều cao.
* Bảo hành: 12 tháng.
Sử dụng cho bếp nhà hàng- khách sạn và bếp ăn công nghiệp công suất lớn

Các công đoạn chế biến thực phẩm cho công cộng này được chia ra làm các khu riêng biệt gồm: Khu vực nhận thực phẩm, phòng lạnh, bảo quản chung thực phẩm, khu vực sơ chế, khu vực đun nấu, khu giữ mắt và phân chia thức ăn, khu rửa bát. Bếp công nghiệp thường bao gồm cả các phòng ăn, trong một vài trường hợp việc chế biến thức ăn được tiến hành ở gần khu phân chia thức ăn và khu cà phê. Bếp công nghiệp đầu tiên được đưa vào hoạt động tại Ivanovo vào năm 1925.
Những lưu ý khi sử dụng bếp gas công nghiệp.
bếp gas công nghiệp
Hiện nay nhà sản xuất đã tính toán độ an toàn bếp gas là rất cao,sản phẩm đưa ra thị trường đều có cảm ứng tự động ngắt gas, khi có sự cố rò rỉ gas trên bếp nhưng vẫn những vụ cháy nổ đáng tiếc xảy ra,chúng tôi liệt kê ra những lỗi mà người dùng hay mắc phải và cách khắc phục trong những trường hợp này.
Chỉ dùng để nấu, không được dùng để sấy khô khăn, quần áo để tránh hòng hóc. gây bùng cháy đáng tiếc.
Không được đưa các loại than đốt lên lò nấu
Không dùng tấm kim loại lớn phủ lên ngọn lửa bếp ga
Không sử dụng bếp ga ở những nơi có nguy cơ phát lửa ( gần ổ cắm, công tắc…)
Chỉ sử dụng dây cao su, không sử dụng ống nhựa PVC, điều này rất nguy hiểm.
Sau khi sử dụng cần phải tắt bếp, đưa vị trí của nút đánh lửa về vị trí OFF, và đảm bảo ngọn lửa đã tắt hẳn.

Khi đi ngủ hoặc ra khỏi nhà cần phải tắt đồng thời cả bếp và khoá van bình gas an toàn.
Van gas  khi không sử dụng phải được khoá và đóng nắp đậy.
Phải cẩn thận tránh sờ vào mặt bếp khi đang sử dụng vì có thể nó rất nóng.
Đảm bảo nhà thông thoáng. Không được sử dụng bếp gas công nghiệp trong một thời gian dài (trên 10 phút) trong phòng nhỏ hoặc trong một không gian kín, nhỏ hẹp, hãy tăng sự thông thoáng bằng quạt hoặc mở cửa sổ (nên sử dụng máy hút mùi, khử mùi).

Tủ nấu cơm công nghiệp



Khi phát hiện thấy hiện tượng rò rỉ gas, phải khoá van bình gas lại, mở hết các cửa sổ, (tuyệt đối không được sử dụng ổ cắm, công tắc điện trong phòng bị rò rỉ gas) và gọi ngay đơn vị cung cấp gas hoặc trung tâm bảo hành bếp đến, không được cố bật tắt nhiều lần hay dùng diêm hoặc bật lửa.
Lựa chọn vị trí đặt bếp sao cho vị trí đặt chắc chắn và có độ cao phù hợp với người dùng. Bếp gas cần rất nhiều không gian và không khí, ít nhất cách tường 15cm và cách trần nhà 100cm, nếu nhỏ hơn, cần đặt thêm các tấm cách nhiệt vào tường, đồng thời chắc chắn rằng để cách xa bếp ga các vật liệu như giấy, dầu, mỡ và các vật liệu dễ cháy khác.
Nên mua bếp gas công nghiệp ở đâu uy tín?

Hiện nay trên thị trường tràn ngập các đơn vị cung cấp bếp gas công nghiệp với đa dạng về chủng loại và sản phẩm, đủ để người tiêu dùng có thể lựa chọn sản phẩm phù hợp với căn bếp.
Chọn bếp gas theo nhu cầu sử dụng

Thực tế hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại bếp gas công nghiệp của các hãng khác nhau, kiểu dáng, kích thước khác nhau. Vì vậy để lựa chọn được bếp gas công nghiệp phù hợp thì bạn phải xác định được nhu cầu sử dụng của mình là như thế nào.
Ví dụ bạn mở một quán ăn vừa và nhỏ thì  sẽ cần một loại bếp có công suất và hiệu năng khác với một nhà hàng hay khách sạn. Nếu như quy mô của quán ăn, nhà hàng của bạn lớn thì cần phải chọn loại bếp có công suất phù hợp tương ứng.
Các loại bếp gas được dùng phổ biến hiện nay
Bếp gas đơn
Cấu tạo: Bếp gas đơn  có cấu tạo rất đơn giản, chỉ gồm: một ô nấu, bộ